盐是我们生活中的必需品，是维持人体正常新陈代谢的重要物质，缺了盐，人们会变得全身乏力、头晕目眩，甚至休克昏迷。
但吃盐过多也并非好事，很多人都知道长期高盐容易诱发高血压，《柳叶刀》杂志上公布的数据显示，年全球有万人因吃盐过多导致的心血管疾病而死亡。
然而，盐究竟是如何影响血压的呢？很多人并不了解。据可可所知，高血压只是高盐带来的众多危害之一，真正危险的其实是……
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盐多必失
当心炎症跑遍全身
《中国循环杂志》上一项来自西安医院的研究显示，在3周的慢性盐负荷试验中，18~60岁的血压正常者都出现了2个炎症关键指标显著升高的问题。这说明炎症在全身范围内悄悄发生，尽管可能并没有表现出相应的症状。
试想一下，当人们数年或数十年保持高盐饮食，就意味着这样的炎性反应可能持续了同样长的时间，对全身的损伤几乎不可逆转。
从某种程度上说，高盐引起的炎症，正是引发包括高血压在内的一系列疾病的首要诱因，也让癌症风险不断升高。
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血管慢性炎症
首先，受到高盐激活的炎症容易引发白细胞黏附，影响肾素-血管紧张素及交感神经系统，造成血管内皮功能受损，加剧血管收缩；其次，盐里过多的钠容易引起水钠储留，可能导致血管平滑肌细胞发生水肿，以致于血管腔变窄。
在两者共同作用下血压升高，如果长期高压得不到缓解，血管状态将难以逆转，最终患上高血压。
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慢性胃粘膜损伤
食盐的渗透压高，会对胃黏膜直接造成一定损害，抑制前列腺素E2的合成，而后者具有提高胃粘膜抵抗力的作用。因此在高盐饮食下，胃粘膜更易发生炎症、溃疡、细菌感染，久而久之癌变几率也会升高。
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肾功能减退
人体95%的盐需要通过肾脏代谢并排出体外，这一过程还要有大量水分的参与。但如果摄盐超标，就可能导致肾小球滤过网负荷过重，高渗透压可破坏毛细血管通透性，引发血管炎症并造成阻塞。
阻塞的血管多了，盐分和水分滞留在肾脏内外组织中，就容易产生水肿，反过来压迫正常血管，时间一久可导致肾功能减退、心脏泵血功能下降，增加尿*症、心肌炎、心力衰竭的患病风险。
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骨质疏松
饮食中钠盐过多，在肾小管重吸收中，就会有过多的钠离子与钙离子竞争，使钙的排泄量增加。同时，钠盐还会刺激人的甲状旁腺，使甲状旁腺素分泌增加，从而激活破骨细胞膜上的腺苷酸环化酶，破坏骨质代谢的动态平衡，让骨骼提前衰老、骨密度下降。
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免疫力降低
过量的盐分在代谢时容易产生一个副作用，就是让糖皮质激素在体内积聚，抑制粒细胞的功能。粒细胞是免疫细胞中主要负责抗菌的细胞，受到抑制后，人体对病菌的抵抗力也会随之下降。
同时高盐还可能导致另一部分免疫细胞过度活跃，以致于出现免疫机制紊乱，引起某些自身免疫性疾病，比如银屑病、类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮等。
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控盐为什么这么难？
警惕盐敏感体质
既然高盐有危害，那么少吃不就好了？但做起来却很困难。虽然和年的数据相比我国居民总体用盐量已经下降了22%，但根据年的调查显示，75%的人仍然用盐超标，每天用盐量超过10克，而推荐用盐量只有6克。
而且控盐对每个人来说也有难度，有些人属于盐敏感体质，即便控制在每天6克也可能并不安全。
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什么是盐敏感体质？
有些人天生对盐分更加敏感，具体表现为，摄入的盐数量一样，但对身体的影响更大。这可能是由于肾脏排钠水平先天不足，或者交感神经敏感性较高等原因造成的，后果就是对盐的耐受力更低，摄盐较多时发生胰岛素抵抗、炎症和高血压的可能性比普通人更高。
调查发现，儿童中的盐敏感检出率达21%，而其中有高血压家族史的人检出率更是高达40%；成人高血压患者中，有盐敏感体质的人占60%。
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如何应对盐敏感？
盐敏感体质多来源于遗传，因此有高血压家族病史的人一定要更加