保证充足的营养摄入
是身体对抗新冠病毒的重要武器
昨天下午
上海科技馆举行了
上海科普大讲坛新年线上首讲
营养健康专家给“阳康”族
开出了一张积极康复营养“食谱”：
碳水是基础，蛋白很关键
维生素矿物质是重点
饮水需足量，进食要规律
食物多样最重要
按照这份食谱“划重点”，近期网上流行“阳康圈”的盐蒸橙子、电解质水、益生菌等多种多样的网红“补品”，颇有点生活的智慧。浙江大学生物系统工程与食品学院教授何国庆以《“阳康”后，关于肠道健康，我们能做什么？》为题，介绍了肠道健康对人体的重要性。
“肠道是人体重要的消化吸收器官，也是人体最大的免疫器官。研究显示，很多疾病或身体不适都指向肠道菌群失衡。”他指出，益生菌等肠道微生态制剂能够调节肠道菌群平衡，提高人体健康水平。益生菌的核心特征是足够数量、活菌状态和发挥有益健康作用。当然，益生菌发挥功效具有菌株和人群特异性，要科学认知益生菌，理性选择益生菌相关产品。何国庆建议大家在日常工作生活中，尤其是“阳康”后，应当保持规律作息，适度锻炼身体，培养良好心态、合理膳食，积极调整生活方式，适当补充益生菌，助力肠道健康。
上海市疾病预防控制中心副主任医师、营养学博士汪正园盘点了近期的网红食物：盐蒸橙子能缓解“刀片喉”，是因为橙子中丰富的芦丁（维生素P）能降低血管通透性，保持及恢复毛细血管正常弹性，消除喉咙肿胀。加盐能减轻橘子中的有机酸对喉咙黏膜的刺激，蒸是为了让芦丁更好溶解到果肉中。“一些柑橘类的水果如西红杮、圣女果、茄子以及苦荞当中都含有丰富的芦丁，都可以做橙子的替换，还可以增加食物的多样性。”
除此以外，电解质水、电解质饮料近期受到追捧。汪正园建议，补充电解质最好的方式是吃新鲜的蔬菜和水果，最简单的是喝淡盐水，“既比较容易获得，又能最快速获得机体的平衡”。“阳”后往往会出现高热并伴随大量出汗，而汗液由水、钠、氯、钾及其他电解质等组成，大量出汗后不仅要注意补水更需要补电解质，防止脱水或虚脱，这说明了电解质对新冠患者的重要性。在感染期间和“阳康”后喝淡盐水、运动饮料，它们都属于电解质饮料，可以补充人体发热后失去的水分和电解质。
病毒感染是如何导致心肌炎的？
哪些情况需要及时就诊？
最近，不少市民都在担心自己会不会出现心肌炎。病毒感染是如何导致心肌炎的？哪些情况需要及时就诊？如何预防？针对市民们的问题，医院心内科主任医师张奇作出解答。
张奇表示，各种病毒感染都存在心肌受累的可能。在高热或感染发生急性期过后，仍要注意多休息，不要劳累。新冠感染人群核酸转阴后建议平稳过渡2-4周，逐步恢复正常的运动锻炼和工作节奏等。
“近日，我院心内科接诊了一位重症心肌炎患者。这位患者60多岁，就诊前有胸闷、气促、意识不清等症状。该患者有新冠病毒感染和高热的病史，临床上有心脏功能衰竭、心肌酶指标升高等表现，考虑是病毒感染导致心脏功能受累，目前正在治疗中。”张奇介绍，而前段时间，医院接诊了一位20多岁的重症心肌炎患者，就诊时心脏射血功能EF仅正常值的一半不到，低血压、接近休克的状态。患者没有基础疾病，但她有一个很强的发病背景——非常劳累。连夜加班，在这种身体劳累、虚弱情况下的病毒感染，导致心肌炎的可能性会大大增加。
张奇表示，医院每年都会接诊几例重症心肌炎患者，目前并没有看到此类病例的明显增加。很多人现在谈心肌炎色变，其实心肌炎并不局限于新冠病毒感染。平时的病毒性感冒、病毒性胃肠炎等各种病毒感染，都存在心肌受累的概率。只是现在感染人数基数非常大，后阶段可能会陆续接到更多的心脏受累的报告或病例。
张奇说，现在业内的共识是新冠感染并不会直接攻击心脏，但在高热、高强度免疫应答的机体环境中，任何一个器官组织都可能会受到一定损害，其中当然也包括心脏。
特别要提醒的是中青年人群，这部分人群可能没什么高血压、糖尿病等基础疾病，感染后特别是高热以后如果出现胸闷、心悸、气促等情况，需要加以注意。尤其是工作压力大、生活比较紧张、经常熬夜或是短时间内极度劳累的这部分人群，要密切注意，发热后如果有胸闷不适、呼吸困难、心慌等，医院检查心脏。特别是当症状严重时，如频繁出现眼前发黑，或者稍微走两步就喘得厉害，这医院就诊。
（新民晚报记者：马亚宁郜阳）