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仙粉黛葡萄，主要产自美国的加利福尼亚州（California），该产区被认为是仙粉黛最大的葡萄酒产区。此外，澳大利亚也会出产少量的仙粉黛葡萄酒。在加州，仙粉黛的种植面积非常广阔，无论是产量还是质量，加州仙粉黛都首屈一指，相关介绍如下！
1、仙粉黛葡萄酒怎么样，有什么优势
加州出产世界上最优质的仙粉黛葡萄酒，分为白仙粉黛和红仙粉黛。红仙粉黛典型的香气主要有草莓、覆盆子、蓝莓、樱桃、李子干、雪松、桂皮、皮革、焦糖、黑巧克力以及烟熏等。仙粉黛葡萄酒的口感强劲，风味凝练，酒精含量高，非常适合陈年。
白仙粉黛（WhiteZinfandel）并不是仙粉黛葡萄的“白皮版本”，而是一种半甜至甜型的浅桃红色葡萄酒，也采用仙粉黛葡萄酿制而成。白仙粉黛葡萄酒通常口感香甜柔软，酒精度较低，适合畅饮。这种酒拥有非常浓烈的果味，有时会有爽脆的酸度来加以平衡。一般来说，白仙粉黛需要尽早饮用，并不适宜窖藏。
2、仙粉黛在美国纳帕谷产区表现是不是很好
19世纪的时候，仙粉黛是加利福尼亚州最重要的葡萄品种。它是一个“多能”型的品种，既可以酿成复杂的干红葡萄酒，也可以酿成微甜的桃红葡萄酒，即“WhiteZinfandel”。
纳帕谷的老藤仙粉黛可以出产一些果味浓郁、口感饱满及酒体厚重的葡萄酒，这种葡萄酒还往往带有香料和黑胡椒的气息。老藤仙粉黛葡萄酒是烧烤的完美配酒；年轻的仙粉黛葡萄酒在食物搭配方面非常灵活，可以搭配很多类型的菜肴。有些仙粉黛葡萄酒经常被用作基酒以酿制出加强型葡萄酒。
3、仙粉黛葡萄酒陈年潜力如何
仙粉黛葡萄酒一般活力旺盛且浓郁坚实，但其陈年潜力有限的，最好在1-3年内饮用完毕。架构平衡的老藤仙粉黛葡萄酒，陈年潜力略强一些。
4、仙粉黛和白仙粉黛葡萄酒的区别
酿制工艺不同：仙粉黛正常浸皮，白仙粉黛缩短浸皮时间
颜色不同：仙粉黛呈红色，白仙粉黛呈浅桃红色
风味不同：仙粉黛较干，白仙粉黛较甜
适饮温度不同：仙粉黛在室温饮用，白仙粉黛适合冷藏后饮用。
5、仙粉黛葡萄酒的种植条件
仙粉黛更适合在温和的气候下生长而非炎热的气候，而且，它更青睐于排水性能好的山坡地，否则若遭受夏季降雨的袭击，仙粉黛容易出现整串腐烂的情况。
6、入门级的葡萄酒有哪些
（1）、西班牙歌海娜
典型风味：覆盆子、甜樱桃和橘子味
西班牙的歌海娜（Garnacha或Grenache）葡萄酒是品味酸度的不二之选。此酒伴有明快的浆果味，而柑橘风味带来的适中酸度令人垂涎。最近，波尔多大学酿酒学院研究表明，葡萄酒的酸度越高，单宁涩味越微弱，这也正符合葡萄酒入门者不喜涩味的口感。此外，歌海娜是非常重要的一种葡萄品种，常种于西班牙和法国南部，是罗讷河谷（CotesduRhone）产区混酿葡萄酒的主要品种。
（2）、美国仙粉黛
典型风味：覆盆子、巧克力和肉桂味
仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒可以帮助你了解酒精是如何影响风味的。选好一款酒精度为15%左右的仙粉黛葡萄酒，邀请一位葡萄酒友共同品尝（避免醉酒）。待品尝完毕，深呼吸一口气，你会感受到酒精在喉咙里带来的刺痛感。
高酒精度（高于14%）的葡萄酒常带有辛辣口感，而仙粉黛葡萄酒给人的印象则是肉桂和胡椒味。波尔多大学的相关研究显示，高酒精度的葡萄酒会减少单宁的苦涩感（不包括余味），看来下次一定得尝尝仙粉黛了。
葡萄酒酒精度越高，其酒脚（俗称“挂杯”）更厚。所以，挂杯也能体现葡萄酒的酒精度。
（3）、南澳大利亚西拉
典型风味：黑莓、蓝莓、胡椒和咖啡味
来自迈拉仑维尔（McClarenVale）和巴罗萨谷（BarossaValley）的西拉葡萄酒风格就特别强劲，值得一试，记得注意葡萄酒在口腔中的层次和结构，利于理解酒体的体现。此外，现在澳洲有些西拉葡萄酒生产商开始往较轻酒体方向发展了。
（4）、西班牙慕合怀特
典型风味：黑莓、烤肉和黑胡椒味
慕合怀特（Monastrell）葡萄酒是典型的旧世界葡萄酒，在西班牙很常见。色泽深红，酒体醇厚，带有焦油、烤肉和烟草味。
（5）、美国小西拉
典型风味：果酱、黑胡椒和雪松味，高单宁
单宁是葡萄酒中的一个关键，往往来自葡萄皮和葡萄籽。尝尝小西拉（PetiteSirah）葡萄酒，你或许就能感受到它。小西拉葡萄颗粒很小，所以有更多的葡萄皮和葡萄籽进入酿制，难怪其单宁口感会那么强了。单宁会带来干涩感，停留在舌头上，甚至是牙齿上。如果你喜欢这种感觉，百科君认为你还可以试试内比奥罗（Nebbiolo）和丹魄（Tempranillo）。
（6）、智利佳美娜
典型风味：黑莓、丁香和灯笼椒味
佳美娜（Carmenere）葡萄酒是感受草本风味的绝佳选择。不论佳美娜的樱桃和李子味如何，其中总是夹杂着灯笼椒的味道。带来灯笼椒味的是一种叫做吡嗪的芳香化合物，它也是葡萄酒中草本风味的来源。同时，不够成熟的葡萄也有可能酿出带有草本味的葡萄酒。
总而言之，加州的仙粉黛最为有名，加州有许多老藤仙粉黛，酿造出来的葡萄酒风味凝练、酒体饱满、果香浓郁，十分完美。此外，加州还酿造有白仙粉黛，这是一种半甜的葡萄酒，也深受人们喜爱。
内容来源：美酒网
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